Відомі алкогольні напої | Alkostop.info

Головна » інше

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Відомі алкогольні напої

Алкогольні напої світу

Споконвіку міцні алкогольні напої належали вищим силам, їх використовували для жертовних язичницьких ритуалів. У кожній країні є свій особливий спиртний напій. Деякі алкогольні напої світу вельми оригінальні на смак, і вжити їх наважиться не кожен, а інші поширилися і знайшли своїх шанувальників у всьому світі.

Франція

У цій країні мистецтво пиття давно вже є невід'ємною частиною французької культури, тут була народжена добра половина найзнаменитіших сьогодні алкогольних напоїв. Назвами для цих напоїв стали назви багатьох провінцій і досить великих міст Франції.

Найстаріший алкогольний напій світу.

Одним з таких напоїв, безумовно, є коньяк. Коньяк виходить в результаті перегонки соку винограду. Це один з варіантів бренді, який витримується в особливих бочках з дуба. Напій відрізняється своєрідним запахом і неймовірним золотистим відтінком, є ознакою відмінного смаку, справжньою мужності. А назва напою походить від однойменного міста, розташованого у Франції.

Коньяком цей напій стали називати лише після 1909 року, а до цього його називали просто «бренді з Коньяку». Фортеця коньяку повинні бути рівною 40%, і тільки для досить старих сортів коньяку можуть бути допустимі винятки. Найближчим родичем коньяку є арманьяк, міцність якого може досягати 55-60%.

Англія

Найсуворіші жителі Великобританії втрачають всю свою манірність при першій згадці слова «алкоголь». У цій країні п'ють досить багато, але зі смаком. Найбільш відомим напоєм, які продовжують список найвідоміших в світі алкогольних напоїв, є ель - терпке, міцне, темне пиво, яке виробляється методом верхового бродіння. Його почали варити ще в 7 столітті, і, на диво, але з тих пір, його рецепт майже не зазнав ніяких змін.

Складно уявити, але часом вартість алкоголю перевищує всі розумні межі.

Ірландія

Віскі повертає собі світову популярність

Ірландці є єдиним народом, який у всьому світі по любові до спиртного можуть порівнювати з російськими. Згідно ірландським легендам, вживати спиртне їх навчив сам святий Патрік, який і приготував перший в усьому світі ірландський віскі. Фортеця цього напою може варіюватися від 40 до 60%.

Італія

Італія є однією з перших країн, де люди почали виробляти вино. Однак, сьогодні італійські вина вже не такі хороші, як французькі. Але і в цій країні є свій особливий напій - вермут, який хороший і в чистому вигляді, і в складі різноманітних коктейлів. Спочатку вермут використовували як ліки, а винахід цього напою приписують Гіппократу.

Китай

Горілка зі змією фортецею доходить до 60 градусів.

Самим знаменитим спиртним напоєм, виготовленим в Китаї, є «зміїна горілка», яку наполягають на живий рептилії і різноманітних рослинах. Перша і друга настоянка не вживається, так як може призвести до проблем з артеріальним тиском, серцем і сексуальному гіпервозбужденія, ними можна тільки розтирати тіло.

Росія

Самим російським алкогольним напоєм є мед, або медовуха. З давніх-давен мед змішували з соком різних фруктів і ягід і витримували в бочках протягом десяти років. Пізніше в неї став додаватися хміль. Медовуху навіть варили, як пиво. В результаті отримували легкий, що бадьорить і п'янкий трунок.

Alcogolizm. com

Творчі люди в гонитві за музою кидаються в усі тяжкі. Найчастіше в якості засобів стимуляції робочого процесу вони вибирають алкоголь. Серед любителів випити числяться багато відомих особистостей. В огляді «Просто Є» - алкогольні переваги популярних письменників.

Ернест Хемінгуей: мохіто

Ернест Хемінгуей відомий не тільки своїми численними романами і розповідями, але і великою любов'ю до спиртного. Він навіть спеціально переїхав жити до Франції, тому що хотів сповна насолодитися смаком місцевого вина. Любов до спиртного була настільки сильна, що він навіть придумав свій власний коктейль і назвав його на честь однієї зі своїх публіцистичних книг - «Смерть опівдні». Серед інших напоїв він найбільше любив мохіто, який вперше спробував на Кубі. Замовити коктейль імені Хемінгуея можна навіть в наш час в барі La Bodegita del Medio (Куба).

Вільям Фолкнер: м'ятний джулеп

Вільям Фолкнер став балуватися спиртними напоями задовго до того, як почав писати. Він не починав творити до того, поки не «підзарядитися» стаканчиком віскі. Навіть робочі зустрічі з партнерами проходили не без алкоголю.

Френсіс Скотт Фіцджеральд: джин рики

Фіцджеральд серед інших напоїв виділяв джин. Він щиро вірив у те, що його улюблений напій не можна понюхати в диханні. Алкоголь поневолював свідомість письменника швидко і всерйоз. Фіцджеральд і його дружина Зельда, перебуваючи в полоні зеленого змія, здійснювали божевільні вчинки. Історія пам'ятає, як вони стрибали у фонтан готелю Plaza, варили годинник гостей в томатному супі і роздягалися в Follies. Ідея прийти на вечірку в чому зручно була сприйнята ними з ентузіазмом. В якості одягу були обрані піжами, але через недовгий час Зельда швидко роздяглася і танцювала абсолютно голою.

Джек Керуак: маргарита

Джек Керуак віддавав перевагу «Маргариті». Суміш текіли, соку й льоду просто не давала йому спокою. Він пив безконтрольно, набридаючи всім навколо. Навіть господарі нью-йоркського бару White House Tavern, де Керуак був завсідником, були проти його перебування в закладі. Донести свою думку до письменника вони намагалися різними способами. Зневірившись, власники обписали всі стіни в чоловічому туалеті графіті з однією єдиною написом: «Керуак, йди додому!»

Теннессі Вільямс: рамос фізз

Томас Ланье Вільямс III, більш відомий під своїм творчим псевдонімом Теннессі Вільямс, любив напиватися кремовим солодким коктейлем «Рамос фізз». Подейкують, що засипати в ліжку Вільямс не подобалося. Прийнявши неабияку частку алкоголю, він надавався сновидінь прямо за робочим столом. Зараз майже у всіх барах Нового Орлеана улюблений напій Вільямса носить його ім'я.

Хантер С. Томпсон: віскі Wild Turkey і Chivas Regal

Улюбленим напоєм Томпсона був віскі Wild Turkey і Chivas Regal. Вживати віскі Томпсон любив всюди, завжди і в будь-якому вигляді: з льодом і без. Алкоголь і заборонені препарати були одними з головних героїв його «Страху і ненависті в Лас-Вегасі» та інших популярних творів. Згубна звичка письменника стала причиною багатьох курйозних ситуацій в його в житті. Біограф літератора Джин Керрол розповідав, що Томпсон робив перший ковток Chivas о 3:50 ранку.

Реймонд Чандлер: гімлет

Чандлер найбільше любив віскі і гімлет ( «буравчик»). У житті Чандлера був випадок, коли він під час написання сценарію до фільму «Синій жоржин» на вимогу студії припинив пити. Відсутність спиртного негативно відбилося на робочому процесі: у Чандлера не було натхнення. Тоді його продюсер Джон Хаусман прийняв вольове рішення. Він замкнув літератора будинку з тижневим запасом віскі і шістьма секретарями, щоб вони фіксували все його думки. Під будинком завжди чергувала машина, відвозять кожну написану сторінку тексту прямо на студію. Підсумком кропіткої роботи став кращий сценарій з можливих, який назвали легендою Голлівуду.

Чарльз Буковскі: бойлермейкер (казаняр)

Стиль життя і поведінки Буковського були такими ж жорсткими, як і його твори. Свою любов до алкоголю він не соромився, швидше навіть епатував таким чином. Він пив під час роботи, коли виступав на радіо, і навіть в прямому ефірі телебачення. За цей час Буковскі встиг перепробувати багато різноманітних коктейлів, але особливим трепетом перейнявся до «бойлерщіку»: бурбону з пивом.

Оскар Уайльд: шампанське

Оскар Уайльд всім іншим напоям надавав перевагу абсент і шампанське. Запаморочливий напій - абсент - вабив письменника своїм галлюциногенним ефектом. Шампанське ж, на думку письменника, робило його життя яскравішим і витонченіше. Навіть перебуваючи при смерті, літератор не змінював своє звичкою. Заглушити біль Оскар Уайльд намагався сумішшю опіуму, хлоралу і шампанського. Саме з цього приводу він сказав: «І тепер я вмираю, як жив: невідповідно до своїх достатків».

Едгар Аллан По: Егг-ніг

Аллан По, як і інші зазначені творці, не розпочинав працювати, поки не вип'є. Пив в основному бренді. Його сусід по квартирі Томас Гібсон розповідав, що рідко вдавалося зустріти Аллана По без бренді з місцевого бару. Ще одним засобом натхнення для письменника був Егг-ніг. Цей напій навіть згаданий в його оповіданні «Колодязь і маятник», як знаряддя тортур.

Prostoest. ru

Види алкогольних напоїв

Всі знають про шкоду алкогольних напоїв. Всім відомі їх негативні властивості. Занадто велика вартість їх виготовлення і надто складна процедура. Але при цьому ці напої - одні з найпопулярніших в світі. Алкогольні бренди є одними з найдорожчих марок, обсяги виробництва алкоголю в усьому світі вражаючі, а нові види алкогольних напоїв з'являються з вражаючою регулярністю.

Людям подобається алкоголь. Подобається стан, в яке приходить нервова система під впливом алкалоїдів. Подобається часто смак деяких напоїв. А деякі з них і зовсім мають позитивний вплив на організм. І в результаті, способів отримати напій з певним змістом спирту було винайдено безліч. А видів самих спиртних напоїв ще більше. І щоб розібратися в їх різноманітті, варто докласти чимало зусиль.

Давайте спробуєм.

Взагалі всі види алкогольних напоїв діляться на групи в залежності від фортеці. це:

1. Слабоалкогольні.

Почнемо з самим слабоалкогольних видів і буде рухатися до більш міцним.

Слабоалкогольні напої

Взагалі, норми і кількості спирту, що визначають міцність напою - річ ефемерна. В одних країнах ці норми вище, в інших - нижче. Та й сам алкоголь може в залежності від різних умов перескакувати з одного виду в інший.

Тому треба домовитися, що слабоалкогольними напоями ми будемо вважати ті види спиртних напоїв, в яких вміст спирту не перевищує... Ну, скажімо, 8%. Тоді до них ми зможемо віднести:

  • Пиво , що отримується шляхом бродіння солодового сусла під дією пивних дріжджів. Тут же майже завжди присутній хміль. Володіє багатьма корисними якостями. Але і шкодить організму неабияк;
  • Брагу . Виходить як продукт бродіння різних рослинних продуктів - овочів і фруктів. Самостійно найчастіше не застосовується, а служить сировиною для отримання самогону;
  • Сидр - дуже цікавий яблучний напій, що готується без використання дріжджів. Його максимальна міцність становить близько 7%, зазвичай - близько 2;
  • Тодді - екзотичний продукт бродіння соків деяких пальм;
  • Квас - традиційно видом спиртних напоїв не вважається, але спирт в дуже малих кількостях містить;
  • Кумис - кисломолочний продукт з кобилячого молока, що містить дуже малу кількість спирту. Поряд з до Васом вважається корисним загальнозміцнюючим продуктом.

Є ще кілька видів слабоалкогольних напоїв, менш популярних, про які тут згадувати немає сенсу.

Среднеалкогольние напої

До цієї плеяди відносяться вже більш міцні зілля, що містять до 30% етилового спирту. Найвідоміші з них:

  • Вино. Велике і відоме французьке вин о, оспіване всіма поетами. По суті своїй - перебродивший виноградний сік. Відомі численні полезн ті властивості вина, особливо червоного. Проте алкоголем від цього воно бути не перестало.
  • Медовуха - алкогольний напій, що виготовляється з одноімеённого харчового продукту. Зазвичай його відрізняють від меду, хоча за великим рахунком особливої ​​різниці між ними немає;
  • Глінтвейн , що представляє собою варені у вині фрукти;
  • Грог - сильно розбавлений ром;
  • Саке, або рисове вино. Традиційний японський алкогольний напій.
  • Пунш - розбавлене соком вино. Часто при цьому соку в пунш може бути більше, ніж самого вина.

Види міцних алкогольних напоїв

Всі інші види алкогольних напоїв - це самі алкогольної, міцність яких може доходити мало не 80%. Серед них:

  • Горілка, всім відома і в поданні не потребує;
  • Коньяк - міцний спиртний напій, вироблений з особливих сортів винограду;
  • Ром, або очеретяна горілка. Виготовляється з тростинного сиропу - відходу виробництва цукрової тростини;
  • Самбука - та ж горілка, тільки з додаванням анісу і особливого засекреченого трав'яного збору;
  • Текіла - виходить перегоном ферментованого соку мексиканського рослини блакитної агави;
  • Джин, продукт перегонки пшеничного спирту, що містить ягоди ялівцю;
  • Віскі, що отримується після досить складного процесу бродіння, солодованія і перегонки злакових культур;
  • Бренді, продукт перегонки виноградного або яблучного вина;
  • Лікер - алкогольний напій на основі різних соків;
  • Абсент, виготовлений з використанням полину. Є одним з найбільш міцних спиртних напоїв, містять іноді до 70% спирту;
  • Настоянка , що отримується шляхом настоювання спирту на різних ягодах і прянощах.

Зрозуміло, багато ексклюзивних види спиртних напоїв, улюблені багатьма, в цей список не ввійшли. Занадто багато їх. Але найголовніші і відомі види - тут. Зі списку видно, наскільки алкогольна промисловість сьогодні важлива і затребувана. І не дивно, що число і різноманітність видів алкогольних напоїв росте і збільшується з кожним роком.

Sostavproduktov. ru

Словник алкогольних напоїв

Аквавіт - скандинавський міцний напій, в який у вигляді спеції додається тмин. Безбарвний, сухий (близький до Кюммелю, але суші). Вживається і в чистому вигляді (охолодженим), і як складова частина коктейлів.

Американське віскі - будь-який з багатьох видів віскі, що виготовляються в США: житнє віскі. Бурбон, договірне, віскі і т. Д.

Американське віскі Бурбон - віскі, має відразу після перегонки не більше 80% алкоголю. Переганяється з заграв сусла, одержуваного з зерна (в тому числі і кукурудзяного не менше 51%). Зберігається в просмолених дубових бочках.

Американське договірне віскі - воно називається також «розлитим за зобов'язанням», т. К. Витримується не менше 4 років, має при розливі 50% алкоголю і дистилюється на одному тільки спіртогонном підприємстві в одні і той же період. Зберігається під державним наглядом до випуску на ринок. Назва "Розлите за зобов'язанням" не несе в собі вказівок на якість і не гарантує його - це просто марочне найменування.

Американське житнє віскі - переганяється з зернового сусла, де жито становить не менше 51%. Після перегонки зміст алкоголю не перевищує 80%. Зберігається в нових просмолених дубових контейнерах.

Американське змішане віскі - суміш різних сортів віскі з витриманими зерновими нейтральними спиртами. При розливі вміст алкоголю становить 40%. Процес змішування надає напою однорідну консистенцію, легкість, м'якість і аромат. Плутаючи термінологію, американці часто замовляють житнє віскі, маючи насправді на увазі змішане, віскі.

Американське чисте віскі - будь-житнє, бурбонська, пшеничне, ячмінно-солодове, житньо-солодове або кукурудзяне віскі, перегнане з міцністю не більше 80%. При розливі вміст алкоголю не вище 62.5% і не нижче 40%. Витримується не менше 2-х років в нових просмолених дубових ємностях.

Анісовий лікер - м'який безбарвний лікер з анісовим ароматом. має присмак солодкового кореня, солодкий.

Апельсинова квіткова вода ( «Флердоранж») - ніжне ароматизоване речовина, вироблене на Близькому Сході з квітів апельсинового дерева. використовується в? іпучке «Рамос» та інших напоях.

Апельсинова гірка настоянка - ароматизатор з гірко-солодким апельсиновим присмаком. йде в коктейлі та інші напої.

Аперитив - широкий термін, який застосовується до напоїв, які п'ють перед їжею для збудження апетиту, зазвичай спиртний.

Арманьяк - один з двох всесвітньо відомих типів виноградного бренді Франції. Інший тип - це коньяк. Консистенція арманьяка густіша, ніж у коньяку, він менш делікатний і більш сухий. Проводиться він в чітко визначеному згідно із законом районі департаменту Жер на південному заході Франції.

Аузо - грецький безбарвний спиртний напій з підвищеним вмістом алкоголю. Ароматизируется анісом.

Оксамитове пиво - тип еля, дуже темне за кольором, з сильним присмаком солоду і хмелю.

Бордо - вина самого прославленого віноградарного району Франції. Вся область складається з п'яти округів, що спеціалізуються на виробництві вина: Грав, Медок, Помроль, Сотерн і Сент-Емілія. Продукція, що тут вина (червоні і білі) носять назви цих округів.

Бренді - міцний напій з виноградного або фруктового сусла. Бренді з виноградних вин не вимагають ніяких уточнень для наклейки. Фруктове бренді повинно супроводжуватися відповідним поясненням: яблучне бренді, абрикосове бренді і т. Д. Популярний напій, що приймається після їди, а також як інгредієнт багатьох коктейлів.

Бургундські вина - називаються так по імені провінції на сході Франції, де виробляються чудові червоні вина, а також безліч відмінних сухих білих вин. Вина Бургундії носять ім'я міста, навколо якого розбиті виноградники, або ім'я самої прославленої виноградної гаї в окрузі. Бургундська область складається з 4-х основних виноробних районів: Золотий берег, Масон, Божоле і Шаблі.

Вермут солодкий - солодкуватий, густий, витриманий, ароматизований настоєм запашних, пряних рослин, особливо ополонку (по-німецьки вермут - полин), напій, що готується з виноградного вина, цукру і спирту.

Вермут сухой - сухий, терпкий, легкий, ароматизований аперитив білого кольору. Характерний аромат вермуту виходить при вмілому змішуванні білих вин, в яких наполягали всілякі трави і спеції.

Вино-напій, одержуваний при алкогольному бродінні виноградного соку. Слово «вино» має на увазі виноградне виріб, однак, воно може проводитися і з будь-яких інших сільгосппродуктів, включаючи горіхи, ягоди, квіти. Вина діляться на червоні і білі (будь-яке вино червонуватого відтінку вважається червоним: червоні вина охоплюють палітру від блідо-рожевих до темно-рубінових, білі вина знаходяться в межах від блідо-солом'яного до темно-коричневого кольору; абсолютно безбарвних вин не буває), сухі (де виноградний цукор майже повністю перебродив) і напівсолодкі (вміст цукру від 3 до 8%), міцні (портвейн, мадера, херес, марсала) і десертні (кагор, токай, мускат і т. д.), ігристі і ароматизовані (вермут ).

Віскі - загальне найменування міцних напоїв з міцністю не нижче 40 градусів і дістілліруемих з зернового сусла.

Вишнева горілка-«Шеррі бренді» - безбарвне фруктове бренді, переганяли з невеликих чорних вишень.

Вишнева настойка Кіджафа - датське вишневе вино.

Горілка - безбарвний спиртний напій, який практично не має смаку і запаху і зазвичай переганяється з зернового сусла. П'ється як самостійний напій або в багатьох коктейлях і змішаних напоях.

Гавайський ром - своєрідний ром, легкий, запашний, сухий і дуже делікатний. Переганяється на Гаваях з патоки цукрової тростини, що росте на багатій вулканічними породами грунті. Витримується в старих просмолених дубових бочках.

Гірка настоянка - настій з коренів, кори, трав і інших продуктів рослинного світу. використовується для додання аромату коктейлів і іншим напоям, а також в якості складової частини при приготуванні різних страв, а іноді як тонізуючий спорідненість для поліпшення травлення після надмірного вживання спиртного.

Гранатовий сироп - яскраво-червоний сироп, що йде для підсолоджування змішаних напоїв, Він спеціально готується так, щоб у смакову ароматі був присмак граната, полуниці і малини.

Джин - джин виходить або після одноразової перегонки зернового сусла, або після вторинної перегонки зернових нейтральних спиртів. Свій специфічний аромат він набуває від ягід ялівцю (і інших плодів рослин).

Злаковий нейтральний спирт - алкогольний дистилят з заграв зернового сусла (зазвичай кукурудзяного), переганяється з отриманням продукту, що містить 95% і вище чистого спирту. використовується в сме? анних віскі і для приготування джина, горілки і багатьох інших міцних напоїв.

Золотистий джин - сухий джин, який придбав після витримування в дерев'яному посуді золотистий або жовто-солом'яний колір. Якщо виробляє джин підприємство і витримує свій напій протягом якогось часу, вона за законом не може згадувати на етикетках ні, про які терміни витримування.

Ірландське віскі - специфічне віскі Ірландії. виготовляється з ячменю (з солодом або без нього), разом з вівсом, пшеницею і іноді з невеликим додаванням жита. Зазвичай являє собою суміш чистих віскі кубової перегонки, але іноді може включати в себе і більш легкі віскі з перегінних колон. Солод сушиться в сушильних печах, опалювальних вугіллям замість торфу і сконструйованих, таким чином, що дим від вогню не доходить до солоду. Витримується віскі 7 років і довше. Зазвичай ірландське віскі важче і має більш щільну консистенцію, ніж Шотландське віскі.

Що іскриться вино - загальний широковживаний термін для будь-яких ігристих або газованих вин, включаючи Шампанське, незалежно від якості, характеру і місця виробництва.

Канадське віскі - специфічний продукт Канади - дістілліруемий, витримують, що змішується з додаваннями і розфасовують по зобов'язанням під спостереженням канадського уряду. Канадські віскі є преміальними, що йдуть на розлив зазвичай з витримкою в 6 і більше років, мають легку консистенцію і, хоча їх аромат дуже делікатний, зберігають свою неповторність. Кукурудза, жито і ячмінний солод є основними злаками, що йдуть на виробництво канадських віскі.

К'янті - сухе, червоне, досить міцне італійське столове вино, вироблене в тосканської області Італії. Більшість вин К'янті надходить на ринок в круглодонних флягах, оповитих соломою. Лише невелика кількість самих першосортних вин К'янті відправляється в звичайних пляшках кларет. Проводиться також в невеликих кількостях біле К'янті, рідко експортується з Італії. Класичне К'янті є вино, виготовлене в трьох комунах стародавньої Ліги К'янті і в деяких прилеглих районах.

Кіршвассер - синонім вишневої горілки.

Кларет - первинне найменування Кларет належало червоним винам Бордоської області Франції. Нині сухі червоні вина, вироблені майже у всіх країнах світу і з найрізноманітнішим якістю, розпродаються як вина Кларет або типу Кларет.

Коньяк - найбільше бренді світу. Виробляється в певному і обмеженому законом районі навколо міста Коньяк на південному заході Франції. Різні якості коньяку часто відзначаються зірочками у висхідному порядку і буквами латинського алфавіту, що представляють ініціали англійських слів відповідного значення.

Кюммель - безбарвний лікер з кминним присмаком.

Кюрасо - лікер, що готується з апельсинової шкірки на острові Кюрасо (Вест-Індія). Зазвичай він помаранчевого кольору, але зустрічаються його зелені та блакитні різновиди.

Лікер - солодкий алкогольний напій, що виготовляється з настою трав або фруктів і злакового спирту, бренді або віскі. Синонім лікеру - наливка.

Лондонський сухий джин - сухий безбарвний джин, спочатку зародився в Англії, але зараз виготовляється під цією ж назвою і в США. Англійські джини мають тенденцію до більш важкої консистенції і є більш ароматизованими, ніж американські.

Мадера - вина, виготовлені на португальському острові, Мадейра біля північного узбережжя Африки. Виробляються з зрілого винограду, підсилюється виробленим на базі вина бренді, і формуються при високій температурі в спеціальних теплицях. Більшість вин Мадери - солодкі і подаються охолодженими.

Майське вино - легке солодке біле вино, ароматизоване спеціальним квіткою, що називається Вальдемейстер. Подається охолодженим, часто з полуничкою або інший ягодою в келиху.

Мараськін - міцний білий ароматний лікер з гірко-солодкий смак.

Березневе пиво - спеціально заварювати, воно темніше, важче і трохи солодший звичайного (або легкого) пива.

Ялівцева горілка - відома також під назвою «Голландський джин». Це - данське виробництво, горілка з важкою консистенцією і дуже ароматизована. Виготовляється шляхом занурення суміші ягід ялівцю з іншими рослинними спеціями безпосередньо в зернове сусло перед дистиляцією. Або ж основні масла витягуються з рослинної суміші важким дистилятом з заграв сусла кукурудзи, жита і ячмінного солоду. Подається дуже охолодженою без будь-яких домішок або з додаванням краплі гіркої настоянки.

Мозельські вина - легкі, делікатні, запашні сухі білі вина, що виробляються в Німеччині на базі винограду Рислінг, вирощуваного в долині річки Мозель і її приток. Є також загальним найменуванням для легких американських вин зі схожими якостями.

Муськатель - солодке біле десертне вино, яке виготовляється з мускатного винограду.

Наливка - синонім лікеру.

Неіскристого вино - будь-яке вино незалежно від кольору і якості, що не сатурірованних (на відміну від іскристого вина).

Пиво - напій, що виготовляється бродінням злакових насіння і солоду і ароматізіруемий хмелем. Пиво зазвичай вариться при більш низьких температурах, ніж ель. Цей процес варіння називається донною ферментацією.

Піско - чилійське бренді, схоже з Марком, з пікантним присмаком.

Портвейн - солодке десертне вино з багатим ароматом, спочатку вироблялося лише у верхній долині річки Дуро в Португалії, але в даний час, що випускається також в США, Африці і Південній Америці. Істинно португальська продукція готується і відправляється на ринок при точному дотриманні суворих стандартів. Ці стандарти не мають сили за межами Португалії, так що, хоча самі по собі інші портвейни можуть бути чудовими, вони рідко схожі з португальським продуктом. Істинний портвейн підкріплюється виноградним бренді і завжди піддається старінню.

Пуерто-ріканський ром - сухий ром з легкою консистенцією; дистилюється до високої міцності в перегінних колонах, витримується від 1 до 3-х років і зазвичай є сумішшю різних дистилятів. Є два різновиди: з білим ярликом і з золотим ярликом, - причому остання злегка солодший і темніше, з більш вираженим ромовим ароматом. Але ніякої ром і близько не нагадує; однак, за затемненности і ароматичного багатства ром з важкої консистенцією, як, наприклад, ямайський, близький до золотого пуерторіканського. П'ється в чистому вигляді, в складі багатьох змішаних напоїв, а також використовується як ароматизатор для різних страв і кондитерських виробів.

Рейнвейн - білі німецькі вина, що виробляються в Рейнгау, Рейнхсссене, а також в Рейнпфальце і Палатінете. Кожен з цих районів випускає вино зі специфічними відмінностями. Найкраще готується з винограду «рислінг». Рейнські вина зазвичай мають важку консистенцію, особливий плодовий букет і є напівсухим.

Саке - заграло рисове вино. Саке зазвичай подається теплим в маленьких чашечках, воно може бути також подано кімнатної температури або охолодженим в дерев'яних коробочках з сіллю по краях.

Сидр - слабоалкогольний газований напій, отриманий бродінням яблучного соку.

Сливовиця - бренді, переганяли з слив і кориці, витримується в дерев'яній тарі.

Текіла - алкогольний напій з кактуса агави, проводиться в мексиканській області Халіско.

Фіц - освіжаючий змішаний слабоалкогольний напій з лимонним соком і льодом. У його склад обов'язково входить мінеральна або просто газована вода з скляного домашнього сифона.

Upcocktail. com

Кращі алкогольні напої світу

Цінителі п'янких напоїв впевнені - людина стала людиною тільки тоді, коли навчився з ферментованого винограду, кислого молока і інших «неблагородних» продуктів створювати чарівне зілля, що дарує радість і втіха...

Спочатку алкоголь належав богам і духам, використовувався в ритуалах і жертвопринесення для кращого зв'язку з вищими силами - наші предки були не дурні випити. У кожного народу на нашій планеті є свої «фірмові» алкогольні напої.

Одні з них, на кшталт мексиканського «кульці» і африканського соргового пива, настільки своєрідні на смак, що залишаються національної екзотикою, інші - французький коньяк, мексиканська текіла або російська горілка - поширилися по всьому світу. Хочете дізнатися, що де п'ють?

Франція

Ця щаслива країна, де вживання алкоголю давно стало частиною національної культури, - батьківщина чи не половини спиртних напоїв. Назви міст і провінцій стали іменами загальними. Судіть самі.

Коньяк - продукт перегонки виноградного соку, варіант бренді, витриманий в спеціальних дубових бочках, що відрізняється золотистим кольором і своєрідно пахне. Є символом гарного смаку, розкоші і справжньої мужності. Назва походить від французького міста Коньяк.

З 1909 року витриманий виноградний спирт з берегів Шаранти замість «бренді з Коньяку» стали іменувати просто коньяком. Офіційно дозволена фортеця - не менше 40%, виняток робиться для дуже старих коньяків. Арманьяк (в честь провінції арманьяк) - близький родич коньяку, виготовлений приблизно так само, але без зниження градусности напою - 55-60%.

Шампанське - витримане ігристе вино, вироблене тільки в провінції Шампань з сортів шардоне, піно нуар і піно менье. Ніякі інші вина шампанським називатися не можуть. Буває білим і рожевим, марочним (вінтажним) і змішаним, напівсухим, сухим, екстра-сухим, повністю сухим і надмірно сухим.

Один з найвідоміших спиртних напоїв в світі, неодмінний атрибут весіль і свят, вино аристократів, королів, імператорів і закоханих.

Божоле - або божоле нуво - молоде вино нового врожаю, яке неодмінно слід випити до початку наступного збору винограду. Відрізняється ніжним смаком і легким букетом, названо в честь області Божоле.

Каберне Совіньон - в цій назві немає імені міста, тільки невловимий французький акцент. І слава одного з найпоширеніших сортів винограду в світі. Смородиновий слідкувати-кислий присмак, інтенсивний колір, нехитрий, але однозначно ідентифікований букет. Назва «каберне" не стало торговою маркою, виноградники з цим сортом винограду розкинулися по всій планеті, займаючи 140 000 га. Але перше каберне тиснули в Бордо ще при римських імператорів.

Сидр - місцевий французький замінник пива. Ячмінь в теплій Франції приживався не дуже добре, а ось яблук завжди було в достатку. Тому «газований» напій з ферментованого яблучного соку фортецею 6-7% користувався особливою популярністю. У наші дні проводяться навіть фестивалі сидру.

Кальвадос - варіант бренді, яблучна горілка, як його ще називають. Цьому напою близько 500 років, отримують його за допомогою перегонки сидру, стандартна фортеця близько 40%. У нього м'який смак і специфічний яблучний запах. Назва отримана в честь одного з округів Нормандії. У самій Франції кальвадосу випивається втричі більше, ніж коньяку.

Англія

Манірні англійці при слові «випивка» втрачають всю свою удавану строгість. П'ють в Англії багато і зі смаком - що б там британці з себе ні зображували. Найпопулярніший народний напій - ель, міцне, гірке темне пиво, вироблене верховим бродінням. Його варять з VII століття, і рецепт практично не змінився - ячмінний солод і дріжджі.

Справжній ель подають «живим» і розливають з бочки. З XVII століття бідняки замість елю стали пити портер - особливо калорійне темне пиво міцністю близько 10%. Воно було так поживно, що його рекомендували годувальницям і немовлятам, погано набирає вагу.

З міцних напоїв першість, як по старшинству, так і за популярністю, належить джину. Винайшли його, правда, в Голландії, як ліки від урологічних хвороб і запобіжний засіб від чуми - ягоди ялівцю, одна з двох складових джина, мають виражену антисептичну і незначним знеболюючим ефектом.

Наполягали мікстуру на пшеничному спирті, і спершу голландські, а потім і англійські п'яниці дуже швидко зрозуміли, що варто додати в зілля трохи води, як гіркі ліки перетворюється в чудовий, підбадьорливий алкогольний напій.

ДО 1750 року джин став найпопулярнішим напоєм в Англії, витіснивши пиво. А поява знаменитого коктейлю «джин-тонік» (спочатку суміш теж була ліками - хінін, що входить до складу тоніка, зціляв від малярії) довершив піднесення банальної ялівцевого горілки до напою зі світовою славою. Фортеця джина в середньому 45%, але не менше 37,5%.

Ірландія

Рудоволосі ірландці - єдина нація, яку по любові до спиртного і стійкості в боротьбі з зеленим змієм, порівнюють з російськими. Пити як слід, якщо вірити легендам, ірландців навчив святий Патрік, він же виготовив з ячменю першу в світі пінту справжнього ірландського віскі, названого «жива вода» за аналогією з латинською назвою горілки - «aqua vitae».

Жителі Зеленого острова впевнені, що шотландці (які теж претендують на першість у винаході віскі) просто-напросто вкрали рецепт у довірливих сусідів. До речі, тільки справжній ірландський і американський віскі називають whiskey, весь інший - виключно whisky. Фортеця - 40-60%.

Прекрасні ірландки люблять випити не менше своїх чоловіків, синів і братів, тому чоловікам довелося про них подбати. Другий національний напій - вершковий лікер Irish Cream, 17%, який готують із суміші місцевого віскі і вершків з молока ірландських корів. Варіантів сортів маса, але всі вони однаково незрівнянні. А якщо ви хочете дізнатися справжній аромат Зеленого острова - спробуйте Irish Mist, 35-градусний лікер на вересковом меду з додаванням трав, зібраних на пагорбах і в полях Ірландії.

Італія

Одна з найдавніших виноробних країн. Класики, смакуючи, писали про Фалернський і Цекубу, але часи першості італійців в поклонінні Бахусу, на жаль, канули в Лету. Французькі вина перевершують італійські по всіх фронтах, граппа - виноградна горілка - нічим особливим з низки національних горілок не виділяється.

Мабуть, єдиний унікальний італійський напій - це вермут, як сам по собі, так і в якості основи для коктейлів. Спочатку вермут теж був ліками (настоянка цілющих трав, в першу чергу полину, на кріплені вина 16-18%), винахід якого приписували самому Гіппократу.

Згодом оригінальний гіркуватий смак і тонкий аромат оцінили по достоїнству в барах - невелика порція вермуту покращувала будь-який напій, а тепер він відомий вже в усьому світі.

Китай

У Серединної Імперії алкоголь користувався заслуженою популярністю вже не менше 5000 років тому. Судячи зі знахідок археологів, можна навіть сказати, що китайське вино - найдавніше в світі. Однак світовий популярності ні рисова горілка, ні сливове вино не досягли. Єдиний напій, що виділяється із загального ряду, - знаменита «зміїна горілка» настояна на живий змії, корені женьшеню і всіляких травах з асортименту традиційної медицини.

Любителі екзотики, запам'ятовуйте: ні першу, ні другу настоянку на змії краще не вживати всередину, щоб уникнути сексуального гіпервозбужденія, проблем з тиском і серцем. Першими двома «заварку» належить розтирати, в крайньому випадку приймати по чарці в день, і тільки третю порцію горілки, залиту в бутель, можна пити без побоювання.

Латинська Америка

Люті американські індіанці, на відміну від стоїків північноамериканських, знали алкоголь і пили собі на втіху ще до прибуття кораблів Колумба. Для виготовлення випивки вони використовували сік агави, сік і плоди кактусів, для більшої фортеці часом додавали в спиртне отруйних гусениць. До слова, знаменитий психоделік мескалін готували з того ж сорту кактуса, що і горілку мескаль.

Найзнаменитіший, що став інтернаціональним індіанський напій - текіла, міцне спиртне 38-40%, вироблений з особливого сорту блакитної агави (вміст спирту в ньому не менше 51%). Мистецтво пиття текіли - з сіллю, скибочкою лимона і необхідними пересторогами - стало хітом клубного життя просунутої молоді і справжніх мачо.

Росія

Національний російський напій, яким пригощалися і князі, і царі, і бояри, і прості люди, - мед, він же медовуха. Мед змішувався з ягідним або плодовим соком, заливався в бочки і витримувався не менше 10 років. Пізніше до меду стали додавати хміль і навіть варити його, на зразок пива.

Напій виходив п'янким, що бадьорить, легким і дуже смачним. Але, на жаль, з появою горілки традиційні слов'янські технології здалися всім надто дорогими і вимагають занадто тривалого часу.

Горілку (від польського wodka - водичка) завезли в Росію з Польщі в XIV-XV столітті і спершу називали «хлібним вином». Фортеця її становила приблизно 36-38%. Національним напоєм на Русі вона стала завдяки обсягам споживання, а не тому, що тут її винайшли. А якщо говорити про національні напоях на основі горілки, то слід згадати зубрівку, Анісівка і інші наливки та настоянки на травах. Схожі матеріали:

Softmixer. com

Ротару :В 70 лет выгляжу на 45 благодаря простой методике...
Почему все аптеки молчат? Грибок ногтя боится как огня дешевого...
Алкоголику вместо кодирования подсыпьте незаметно 3-4 капли обычной…
Соломія Вітвіцька: живіт втягнувся за добу, вийшло 22 кг жиру! Їла це ...
Заросли папиллом на шее и в подмышках - признак наличия у вас...

Вернуться назад

Powered by: Kandidat CMS

-->